第二章、细胞的基本功能
一、膜的成分和结构
组成:蛋白质、脂质、糖
Pr/脂质:1:4–;4:1;细胞功能复杂,蛋白比例升高;细胞功能简单,脂质比例升高 液态镶嵌学说:液态的脂质双层为基架,中间嵌有不同生理功能的球形蛋白。
RBC的膜溶解性:CCl4溶解其后,脂质单层的面积为RBC的膜面积的2倍
冰冻蚀刻技术:
1、脂质:主要是PL和ch构成:PL:70%;ch:30%
二维液体:可前后左右运动,但不可上下翻滚动动 流动性决定于:
PL/ch之比,ch增加,流动性差
PL–;>脂肪酸烃链的饱合程度:饱合度增加,流动性增加 2、蛋白:
表面蛋白:肽链中带电的氨基酸与细胞膜的静电结合,很易解离
结合蛋白:蛋白质与细胞膜结合非常牢固,破膜才可分离,Pr肽链反复跨越细胞膜 3、膜糖:寡糖或多糖链,功能是信息分离作用
以共价键形式与脂质或蛋白形成糖脂或糖蛋白,全部存在于细胞膜外。 糖链的排列:构成受体的识别部分,是细胞的标志。
糖基的数量、种类是膜蛋白抗原决定簇。
二、细胞跨膜物质转运
1、单纯扩散:单纯物理扩散,不消耗能量
脂溶性小分子物质通过单纯扩散:O2、CO2、乙醇
扩散方向、速度决定于物质的浓度差及膜对该物质的通透性
通透性取决于脂溶性和分子量:(脂溶性升高,分子量减小,越易通过膜) 硫贲妥钠:脂溶性高,可快速通过BBB进入NC